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与和平南(北)大街相交的同时
发布时间:2019-11-01 00:30

  老边饺子是沈阳著名的特色小吃,于清道光年间传入沈阳,从创制至今约有160多年历史。老边饺子选料讲究,制作精细、造型别致、口味鲜醇。中国著名艺术大师侯宝林品尝过老边饺子后,对其称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。”

  这一带既是学府文化地,也是饕餮寻美味的好去处。这里以中小型餐厅为主,有韩都烧烤、八八八拉面、一碗金、满庭芳、米旗、中山西点、幸福的紫菜包饭、京都拉面、一品鱼酷、蜀不胜数、龙翔烧烤、财记肉夹馍、阿尔卑斯等餐厅。

  那家白肉血肠由满族那氏家族首创,采用肥猪五花硬肋,加白水调料煮透。将新鲜猪血加水和调料,灌入新猪肠内,扎紧两头煮熟。食用时,将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱、辣椒油等调料。其特点是肥而不腻,浓厚醇嫩。

  五里河的美食主要集中在青年大街,因有华润万象城、茂业百货等大型商场,集餐饮、购物、娱乐一体。万象城从B1-6楼都有不同的美食商家,相对高档,价格偏贵。在五里河公园周边,如文安路、沈水东路上,有不少咖啡、茶馆,适合喜欢清新小资的游客。

  冷面是一道朝鲜族风味的特色面食,冷面主料为荞麦和淀粉,制作时将两种材料按比例用开水烫制,加入适量碱煮熟后放在凉水中过凉,再放上各种时蔬配以狗肉,浇上香辣的蒜酱,十分美味。西塔大冷面是当地很有名气的餐厅,这里的冷面味道广受食客追捧,到了沈阳不妨品尝一下。

  铁西区以铁西广场为中心,兴华南街、兴华北街与建设东路纵横相交。周边聚集了铁西百货、第一商城、鲁尔大厦等,因有地铁1号线直达,交通便利,尽管距离市中心稍远,但也是吃货不可错过的美食站点。尤以兴华南街最为热闹,有金香汇晚茶、25度咖啡馆、西贝西北菜、Tasty精点味道等密集分布。北一中路的万达广场里也有不少餐馆,以异域风情为主,韩式、西式等。铁西广场周边的美食较分散,在云峰北街、爱工北街、保工北街、兴工北街、兴工南街、建设东路、南六中路等地都有,火锅、刀削面、面点、清真等,特色不一,但距离不远,走走逛逛总能找到一处你喜欢的。

  沈阳曾长期作为北京的陪都,留存有诸多清代饮食文化,包括满族饮食文化及清朝宫廷饮食文化,以满汉全席为典型代表。同时,沈阳作为辽宁省的省会,也保留有十分完整的辽菜体系,烹饪技法以“扒”著称,以“煎、炒、烹”见长,而且几乎每道名菜都有其历史典故与传说。另外,由于沈阳特殊的历史地位,全国各地各民族的风味小吃在沈阳都有汇聚,经不断的演变,现在已经成为了具有当地特色的风味小吃,如朝鲜族西塔大冷面、朝鲜族打糕、老边饺子、烤牛肉等。

  老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃,由毛青山于1920年创制于辽宁海城县城火神庙街。馅饼制作时用温水和面,选猪、牛肉为鸳鸯馅,再取香料十余种煮制,取汁喟馅培其味。蔬菜馅,随季节变化,选豆芽、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制,使饼馅荤素相配,浓淡相宜,高档品还以鱼翅、海参、大虾、干贝、鸡肉调馅,其味道更是鲜美无比。

  太原街一点也聚集了不少美食商铺,万达广场3-4楼是附近比较出名的美食街,有川合顺的麻辣香锅、回转寿司等。太原街步行街里的五洲美食广场,汇集了各种平价小吃,非常符合大众消费。

  奉天街沿线号线分钟即可到奉天街沿线。虽然特色不大,但仍有不少餐饮连锁品牌店汇集在此。

  朝鲜族风情街全长682米,汇聚了新疆羊肉串、鹿肉串、香港撒尿牛丸、龟苓膏、印度飞饼、炒打糕、韩国泡菜等众多美味小吃。此外,这里还有文艺表演供人欣赏。

  马烧麦原称马家烧麦,是沈阳市特殊风味的回民小吃,由马春创制于1796年。制作时用开水烫面,大米粉作扑粉,选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅,加调料用清水浸煨,拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。

  沈阳回头相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间,做法是将面粉揉成团,用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅,最后折叠成长方形,再把两头包紧制作而成。回头为沈阳当地的清真小吃,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。

  杨记吊炉饼是沈阳市内历史悠久的特色小吃,饼用炭炉上烤下烙,至表皮呈现虎皮黄色出炉,吊炉饼色泽鲜艳,吃起来外焦里嫩,美味可口。鸡蛋糕则是用新鲜鸡蛋蒸制,再配以糕卤和鸡丝,口味重的话还可以蘸点辣椒油和蒜泥配着吃,口感更特别。

  打糕是一种朝鲜族常见的特色小吃,打糕是将浸泡蒸熟的糯米放在案板上用木槌打击成年糕状的甜点,中间是豆沙馅,吃起来十分香甜可口,一般在沈阳市内的很多朝鲜族餐馆都可以吃到。

  中街是沈阳最早形成的商业中心,也是中国第一条步行街,自明清开设以来,距今已有350多年历史。中街是沈阳最繁华的地带之一,街道两边汇集了各种特色小吃铺,店面虽小,却独具特色。中街附近的恒隆广场(楼顶及B1楼均为美食)、大悦城等大型购物商场内也汇聚了各类特色餐饮店,西餐、中式、韩式等应有尽有。中街一带的餐饮店有近千家,且离清沈阳故宫等景点很近,是吃喝玩乐的首选地。

  五爱市场因服装而出名,周边也形成了影响力不小的商圈。满载而归的同时,也别忘了犒劳自己的肚子。这一带主要以特色小吃、快餐店等为主。主要集中在大(小)南街、风雨坛街、热闹路、金觉寺街、南通天街、顺通路等地。

  这一带以地铁1号线贯穿的马路湾与南市场为主线,与和平南(北)大街相交的同时,周边还有南三经街、八经街、十三纬路、八纬路、十一纬路、十四纬路、北三经街、七纬路等各种小街小巷,不少好吃的就藏在其中,如泰味太、考拉餐厅、陈火锅、余记川渝面馆等都是人气较旺的店面。

  李连贵熏肉色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾,而大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离、外酥里软、滋味浓香。其食用时辅以买内酱、葱丝、再喝上一碗小米绿豆大枣粥更增食趣。

  城中的美食街自然是众多吃货们的最爱,是当地市民休闲娱乐地之一,大东区的大东广场,且用料考究,沈阳美食、小吃众多,制作精细,中街、太原街、西塔等地都是食客们常常光顾的地方。沈阳的特色小吃历史悠久,大东广场周边的八王寺街、联合路、大北关街三条主干道,以及周边的小北关街、德增街等地有一心妙、詹师傅香辣蟹、丽湖蒸菜、360度厚品香辣馆等。老边饺子、李连贵熏肉大饼、沈阳回头、马家烧麦、杨家吊炉饼、西塔大冷面、老山记海城馅饼、那家馆白肉血肠被称为“沈阳传统八大小吃”。

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